Tortilla de fideos

Ingredientes para la preparación:

  • Un paquete de fideos a elección.
  • 6 huevos
  • 1 morrón chico
  • una cebolla chica.
  • Cuadraditos de mozzarella o queso.
  • Sal y ajo. a gusto.

    Pasos a seguir:

En una sartén poner a rehogar con un chorrito de aceite de Oliva, la cebolla, el ajo y el morrón, los cuales tendrán que estar bien picados antes de rehogarlas.

En una olla aparte, poner a hervir los fideos por 10 minutos a fuego lento. Cuando estén listos, colarlos, ponerlos bajo un chorro de agua fría, para así parar su cocción  Poner los fideos en un bowl y agregar los seis huevos batidos previamente, el ajo picado y la sal a gusto, También pueden agregar un poco de pimienta, a gusto. Luego agregar en el mismo bowl, el morrón y cebolla previamente rehogados.

Agregar a la preparación los cubitos cortados previamente de queso o mozzarella.  Mezclar y ponerlo en la sartén con otro poco de aceite de oliva. Con una cuchara tapar los pedazos de queso con la preparación, para así no se quema el queso al derretirse.Dejarlo en el fuego lento aproximadamente por 4 minutos o hasta que la base este dorada, luego dar vuelta y dejar otros 4 minutos hasta que esta también este dorada. Servir.

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