Receta: Ensalada de calamares

Hoy os presentamos una riquísima y nutritiva ensalada que ayudará en dietas a la vez que te hará disfrutar de la comida.

Y además, es realmente sencilla de preparar.

Ingredientes:
Ensalada de Calamares

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 4 tallos de apio
  • 3 limones
  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • 1 kg de calamares cortados en tiras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo grande de perejil
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta blanca

Preparación de la Receta

  1. Pelar la cebolla y partirla en trozos.
  2. Paspar las zanahorias y partirlas en 4 trozos.
  3. Lavar el apio y cortarlo en trozos de 2-3cm.
  4. Lavar el limón y cortarlo en rodajas.
  5. Poner a hervir agua de sal y añadir la verdura lavada, las rodajas de limón y el laurel.
  6. Lavar los calamares y añadirlos, y , tapados, dejar que se cocinen 1 hora según la calidad.
  7. Picar conjunatmente el ajo y el perejil.
  8. Exprimir el resto de los limones.
  9. Mezclar en una taza el aceite, el jugo de limón, el ajo, el perejil, algo de sal y pimienta abundante recién molida. Cuando los calamares estén cocidos, escurrirlos bien. Luego ponerlos en una ensalkadera y rociarlos con la salsa preparada removiendo bien.
  10. Rectificar el sazonadao si fuese necesario. Meterlo 1 hora en el congelador, pero servir a temperatura ambiente.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.




Uso de cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información

ACEPTAR
Aviso de cookies