Ensalada de tomate y queso de cabra

Ingredientes:
3 tomates sin piel y cortados en rodajas.
250 g de queso de cabra cortado en rodajas.
1 aguacate sin piel y cortado en rodajas.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
1 cucharada de vinagre balsámico.
Sal.
1 pizca de orégano.

Preparación:

En primer lugar limpiamos el tomate y el aguacate y los cortamos en rodajas. A continuación, sacamos del frigorífico el queso de cabra para que esté duro y lo cortamos en rodajas, al igual que el tomate y el aguacate. Montamos la ensalada colocando una rodaja de tomate en la base del plato, otra de queso, otra de aguacate y por último una de tomate. Finalmente aliñamos con una vinagreta elaborada con el aceite de oliva virgen, sal y el vinagre balsámico. Para rematar el plato espolvoreamos una pizca de orégano picado.

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