Ingredientes:
- 4 ó 5 lonchas de carne asada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 4 tomate
- 250 gr. de judías verdes (previamente cocidas)
- 1 pepinillo en vinagre agridulce
- 1 tallo de apio
- 1 cogollo de lechuga
- Un poco de mostaza.
Procedimiento:
Poner a cocer las judías verdes, limpias y partidas, en la olla de 16 cm. En una ensaladera mezclar la carne partida en tiras, las judías verdes, los tomates pelados y sin pepitas y partidos en trozos, el pepinillo partido en rodajas finas, el tallo de apio partido en lonchas muy finas, la mayonesa, la mostaza y la sal. Mezclar todo muy bien y dejarlo reposar 10 minutos en la nevera. Servir adornado con hojas de lechuga.
A lo mejor también te gusta: receta de pavo relleno.
