Ensalada de berros con ricotta



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Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 Taza de porotos verdes en trozos cocidos
  • 4 Tazas de ramitos de berros lavados
  • 1 Taza de rabanitos en láminas finas
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de vinagre de manzana
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 1 Cucharada de mostaza Dijon
  • 4 Cucharadas de ricotta
  • 2 Cucharadas de maní picado para espolvorear
  • Sal y pimienta

Preparación de la Receta:

En un bol mezclar los porotos verdes, los berros y los rabanitos. Reservar

En un frasco con tapa preparar el aliño, mezclar el aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Agitar muy bien hasta unir los ingredientes

Agregar el aliño a la ensalada y revolver. Finalmente distribuir encima de la ensalada la ricotta y espolvorear el maní y servir


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