Strogonoff de pavo con arroz

Hoy les ponemos ante ustedes un plato exquisito y que puede prepararse perfectamente para un día que tenga invitados en casa y quiera demostrar sus dotes en la cocina. Unos strogonoff de pavo con arroz dejará una grata impresión en sus invitados y en su paladar.

Tiempo de preparación: unos 30 minutos aproximadamente. Ingredientes para cuatro personas: 350 gramos de arroz de grano largo, sal, 500 gramos de filetes de pavo, 1 cebolla, 75 gramos de panceta, 250 gramos de champiñones, 2 cucharadas de manteca, pimienta, 1 cucharadita de pimentón dulce, 250 ml de vino blanco, 100 ml de nata, 3 cucharadas de nata fresca espesa, 2 cucharadas de perejil picado.

Cueza el arroz en agua con sal según las instrucciones del envase. Lave el pavo, séquelo y córtelo en tiras de 1 cm de nacho. Ple la cebolla y córtela en dados, al igual que la panceta. Lave los champiñones y córtelos en láminas. Caliente la manteca en una cazuela y dore la panceta. Agregue la cebolla y rehóguela. Añada el pavo sin dejar de remover. Por último, agregue los champiñones y siga rehogando dos minutos. Condimente el plato al gusto con sal, pimienta y el pimentón, incorpore el vino blanco y la nata y cuézalo cinco minutos, hasta obtener una crema. Añada la nata espesa, sin dejar de remover, y emplate el Strogonoff. Sírvalo con un poco de arroz y adórnelo con el perejil para que le quede un plato de lujo para que usted y sus invitados puedan disfrutarlo.

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