El pollo es una de las carnes más fáciles de cocinar, además de ser relativamente barato. Con esta receta, podrás aprender a preparar una riquísima receta de pollo al limón en poco tiempo.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 3 limones no muy maduros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y pimentón
- En un bol grande, preparar una vinagreta mezclando el jugo de los limones, el aceite, el ajo machacado, un poco de sal y una pizca de pimienta. Remover bien.
- Espolvorear sobre las pechugas de pollo la cantidad deseada de pimentón picante y sumergirlas en la mezcla que hemos preparado anteriormente
- Colocar en la nevera durante dos o tres horas removiéndolas de vez en cuando.
- Quitar el agua de las pechugas de pollo, ponerlas en una fuente e introducirlas en el horno. Hornear durante 30 minutos a 180º.
- Mientras tanto, poner la vinagreta en una cacerola, llevarla a ebullición y dejar que reduzca poco a poco hasta obtener una salsa espesa.
- Servir las pechugas de pollo cubiertas con la salsa.
