Pote gallego

Ingredientes:

50 ccs de aceite
150 gramos de cerdo, cabeza (careta) en trozos
4 chorizos
150 gramos de cordero, falda en trozos
750 gramos de judías
1 kilo de grelos
1 hueso de caña
150 gramos de jamón, en trozos
300 gramos de patatas
1 pizca de sal
150 gramos de tocino fresco en trozos
2 chucharada es de unte

Preparación:

Se ponen las judias la noche anterior en remojo.

Se pone la carne en una olla con agua fría para desalar la noche anterior.

Se escurren las judías y se ponen en una malla pero sin llenarla, por lo que crecen, para que no se mezcle con el resto de los condimentos.

Se limpian los grelos y se trocean y se ponen en una cacerola con hueso de caña, aceite y sal.

Cuando estén tiernos se retiran del fuego y se escurren y se reservan.

En una cacerola se pone la falda de ternera, el tocino, la careta, el jamón y el chorizo a fuego lento.

Cuando estén casi cocidos, la carne y las judías, se les agrega las patatas enteras, el unte y los grelos.

Se deja cocer hasta que todo esté tierno y se sirven en una bandeja sin mezclar los ingredientes.

Recetas Recetas de Cocina Recetas de Comidas Recetas de Postres

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.




Uso de cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información

ACEPTAR
Aviso de cookies