Pechuga de pollo con porotos verdes

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 4 Pechugas de pollo
  • 1 Taza de porotos verdes
  • 3 Tomates sin cascaras y picados
  • 2 Cucharadas de estragón fresco picado
  • 1 Cucharadita de granos de pimienta
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 8 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 Cucharaditas de mostaza
  • 1 Cucharadas de jugo de limón

Preparación de la Receta:

Mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón y finalmente agregar la mostaza y el ajo finamente picado

En un recipiente hondo, pon las pechugas y cúbrelas muy bien con la mitad de la mezcla anterior. Dejar reposar 20 minutos. Luego escurrir el pollo y pasarlo por los granos de pimienta machacados

Calienta la parrilla y asa cada lado de 5-6 minutos aproximadamente. Mientras tanto, cocina los porotos verdes en agua con sal durante 10 minutos. Revolver con los tomates y la vinagreta restante. Añade el estragón picado y sirve con el pollo asado.

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