Canelones de Carne

Ingredientes:
12 placas de canelones
250 gr de carne picada
2 huevos
1 tetra brick pequeño de nata
3 cucharadas de tomate natural triturado
1 cebolla
1 vasito de vino blanco
30 gr de mantequilla
50 gr. de queso rallado
Oregano
Sal y pimienta

Para la bechamel:
50 gr. de mantequilla
40 gr. de harina
1 l. de leche
Nuez moscada

Preparación:
– Poner las placas de canelones en una olla con 3 litros de agua hirviendo y sal.
– Cocer 15 minutos. Retirar el agua caliente y añadir agua fria y escurrir.
– Colocar las placas encima de un paño de cocina para el relleno picar la cebolla finamente y freir en una sarten con mantequilla. añadir la carne y freir hasta que este cocida. incorporar el tomate, el vaso de vino, el oregano. Salpimentar.
– Batir los huevos y añadir a la sarten. regar con la crema de leche. remover y cocer hasta espesar. colocar una cucharada del relleno encima de cada placa de canelon, enrollalas y ponlas en una fuente para el horno.
– Para la salsa echar en una sarten mantequilla tostar ligeramente la harina. añadir la leche, sazonar y cocer hasta espesar. echar la bechamel por encima de los canelones, espolvorear con el queso rallado y gratinar 15 minutos.

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