Bifes con Tomate y Orégano

Presentamos una exquisita receta basada en carne y verduras, muy sencilla de preparar:

Ingredientes para la Receta

  • 500 gramos de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 4 bifes de lomo de 200 gramos cada uno
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación de Bifes con Tomate y Oregano

  1. Escaldar los tomates, pelarlos y retirar las semillas, el rabillo y el jugo. Picarlos gruesos. Pelar los ajos.
  2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y fréir la carne por ambos lados de 3 a 4 minutos.
  3. Mantenerla en sitio caliente. Poner en la sartén el resto del aceite, freír los ajos ligeramente y retirarlos.
  4. Añadir los tomates y sazonarlos con sal, orégano y pimienta recién molida. Subir el fuego y dejar que espese la salsa unos 5 minutos.
  5. Introducir la carne en la salsa y dejarla allí unos minutos antes de servirla.

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