Sandwich de campo



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Ingredientes para la receta de cocina:

  • 4 Panes italianos
  • 1 Berenjena asada
  • 2 Tomates en rodajas
  • 2 Tazas de rúcula
  • 4 Huevos
  • 2 Zanahorias cocidas
  • 1 Pote de yogurt natural
  • 1/2 Atado de ciboulette
  • Sal

Preparación de la Receta:

Procesar en una juguera las zanahorias con el yogurth natural. Incorporar el ciboulette y la sal

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas gruesas .Grillar en un sartén con un poco de sal y gotas de aceite de oliva. Reservar

En un sartén antiadherente cocinar las huevos. Reservar

Lavar bien la rúcula y en un bol condimentarla con sal y aceite de oliva. Reservar
Calienta el pan en el horno y úntalo con la mayonesa en base a zanahoria preparada anteriormente, luego encima disponer las berenjenas, el tomate, el huevo y la rúcula y disfruta


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