Receta de arroz a la naranja

Ingredientes:

  • 320 g de arroz
  • 3 naranjas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 g de queso parmesano
  • Sal al gusto

Procedimiento:

Calentar 3 cucharadas de aceite y la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla picada y, cuando ya esté lista, el ajo picado. Sazonar al gusto.

Exprimir las naranjas y guardar el zumo a parte. Por otro lado, rallar media corteza de naranja y picarla fina.

Cuando esté listo añadir a la sartén el arroz junto con la corteza de naranja y dejar unos minutos para que coja sabor.

Mezclar el zumo de las naranjas con agua hasta tener unos 650 ml e incorporar a la sartén mientras se va removiendo. Cuando el arroz esté casi listo, añadir el queso y comprobar el nivel de sal, añadiendo más si es necesario.

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