Arroz con zanahorias y mantequilla

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 y 1/2 Taza arroz 
  • 200 gr Zanahorias 
  • 80 gr Mantequilla 
  • 1 Cucharada perejil picado
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 y 1/2 lt caldo de verduras 
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la Receta:

Dore la cebolla picada con la mitad de la mantequilla, añada las zanahorias previamente peladas y cortadas en rodajas, déjelas cocer durante unos 10 minutos regando con una taza de caldo.

Agregue el arroz, dore durante unos minutos y luego lleve a cocción, vertiendo gradualmente el caldo hirviendo.

Ultimada la cocción, retire del fuego, salpimiente a gusto, espolvoree con perejil y condimente con mantequilla.

1 Comment on Arroz con zanahorias y mantequilla

  1. Hola, la receta se ve muy buena, sana y nutritiva, y para aportarle aún mayor cantidad de fibra y vitaminas, qué tal si le agregamos arvejas frescas o maíz desgranado? Yo creo que es buena idea, además ésta es una receta versátil, que admite muchas variantes.
    Un saludo cordial

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