Arroz al estilo Chino

Esta receta que todos alguna vez hemos probado o al menos , hemos oido hablar de ella, es muy sencilla de elaborar y está muy rica.

Os mostramos a continuación cómo se elabora. Esperamos que os guste.

Ingredientes para el Arroz al estilo Chino:

• 400gr.de arroz de grano largo.
• 100gr.de jamón dulce en tiras finas
• 100gr.de setas- Se pueden usar champiñones en laminas, pero quedan mejor en este plato, las setas cultivadas que se comercializan en bandeja («Pleurotus Ostreatus»)cortadas en tiritas finas.
• 200gr.de colas de gambas peladas y cocidas.
• 100gr.de brotes de bambú.
• 100gr.de brotes de soja.
• 50 gr.de guisantes hervidos.
• Una tortilla francesa(de 1 huevo)cortada en tiras muy finas
• 2 cebollas picadas
• 2 cucharadas de salsa de soja*
• 1 cucharada de jerez seco
• Pimienta negra ,aceite y sal

Elaboración para el Arroz al estilo Chino.

1. En una cazuela con agua abundante y sal hervir el arroz unos15min.
2.  Escurrir y reservar.
3.  En una sarten grande con aceite sofreir la cebolla picada.
4.  Añadir las setas,el jamón,los brotes de soja y bambú y rehogar unos 5 min.
5. Incorporar el arroz, sazonar y saltear otros 5 min.sin dejar de revolver.
6. Añadir las gambas, los guisantes, el jerez y la soja mezclando bien.
7. Decorar con las tiritas de tortilla.