Licor de dulce de leche

Ingredientes:

1 litro de agua
1 Kg. de azúcar
1 Kg. de dulce de leche común
600 Cl. de Ron
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

– Se inserta en una pota el agua y se introduce el azúcar, mientras se calienta se revuelve de vez en cuando para disolver bien el azúcar.
– Cuando levante el hervor sacar del fuego y agregar el dulce de leche, mezclar bien y poner a hervir nuevamente.
– Cuando se llegue al hervor de nuevo sacar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
– Una vez que está bien frío se agrega el Ron y la vainilla, mezclar bien e introducir en botellas limpias y bien tapadas.
– Se aconseja dejar macerar un mes.

Variaciones del licor de dulce de leche
– En vez de ron se podrá utilizar aguardiente, vodka u otro tipo de alcohol.
– Se suele usar el alcohol etílico para elaboración de licores en vez de caulquier aguardiente.

Tiempo preparación: 1º 10′ – 1 mes de maceración
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

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