Cola de mono

Ingredientes:

5 clavos de olor 1 nuez moscada entera 2 palitos de canela 1/2 taza de agua 3 cdas. de café 9 tazas (2 y 1/4 lt.) de leche 3/4 de taza de azúcar (12 cdas.) 9 onzas (1/4 lt.) de aguardiente

Preparación:

Ponga los clavos de olor, la nuez moscada, y los palitos de canela en una olla pequeña con el agua. Hiérvalos con la olla tapada por 10 minutos. Ponga el agua en una olla de un tamaño suficiente para contener 3 litros. Disuelva el café en el agua caliente. Agregue un poco de leche y azúcar. Revuelva hasta que el azúcar esté disuelta, luego añada el resto de la leche y el aguardiente. Envase el Cola de Mono en botellas y ponga en el refrigerador. Sírvalo helado pero sin hielo, en un vaso con un palito de canela.

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