Recetas De El Salvador

Category: Recetas de El Salvador


Receta para Hacer Escabeche

Receta para Hacer Escabeche

¿Qué es el Escabeche? Se denomina escabeche al método para la conservación de alimentos en vinagre, y al producto obtenido. La técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano (fuente: Escabeche en wikipedia) Según la zona geográfica se realiza de diferentes formas, hoy os [...]

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Budin Salvadoreño

Budin Salvadoreño

Esta receta es facil y el budin es riquisimo aqui la comparto con ustedes, conste que es a mi estilo, jajajaja o sea “mi receta”… ya que hay varias maneras de hacer el famoso budin salvadoreño. Ingredientes para el Budin: leche pan (pan frances o de caja) Huevos (6) pasas (al gusto) 1 barrita de [...]

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Pupusas Salvadoreñas

Pupusas Salvadoreñas

Las pupusas son tortillas hechas de masa de maiz o de arroz rellenas con queso, chicharron, frijoles, revueltas (chicharron y frijoles o frijoles y queso), camaron o chacalines y pescado. Se comen con curtido de repollo y hay quienes las prefieren con salsa de tomate natural. Las mas comunes son las que se hacen con [...]

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Atol de Elote

Atol de Elote

Ingredientes: – 1 galon de leche- 12 elotes frescos y desgranados- azucar- canela algusto Preparación Licuar bien el elote con un poquito de leche. En una olla honda, poner la leche a hervir con la canela, el elote licuado y el azúcar. Menear constantemente para que no se pegue. Dejar que hierva y seguir cocinando [...]

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Marquesote

Marquesote

Marquesote (tomada del libro Aprendamos a Cocinar II de Dona Vilma G. de Escobar)- 6 huevos enteros- 1 taza de azucar- 1 taza de harina Pillsbury cernida 3 veces antes de medir.- Canela en raja. Procedimiento:Batir con la batidora a velocidad maxima los huevos y el azucar mas o menos 10 minutos, cuando este durito [...]

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Camote en Miel

Camote en Miel

Ingredientes: – 4 lbs de camote- 2 lbs de azucar morena- 500 ml de melaza- rajas de canela al gusto- 4 cdas de margarina Preparacion:Cortar el camote en rodajassofreirlo por pocos en margarina, usar poquito de margarina a la vez, ir apartando en un recipiente hasta que todo este sofrito.Poner el camote en una olla [...]

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Ayote en Miel

Ayote en Miel

Ingredientes • 1 Ayote mediano• 1 atado de dulce• Canela en rajas a su gusto• 5 pimientas gordas• 2 tazas de agua Elaboración Partí el ayote en trozos y sacale las semillas. En una olla poné los trozos de ayote, agregale el resto de los ingredientes y llevalo a hervir. Bajá el fuego y cocinalo [...]

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Empanadas de Platano

Empanadas de Platano

Receta tipica de El Salvador, muy rica y gustosa. Alimentos Base: PlátanoDificultad: FácilTiempo preparación: 60 min.Comensales 4 Ingredientes- 10 plátanos maduros- Media taza de azúcar.- 2 rajitas de canela.- 1 cucharadita de vainilla.- Media taza de leche.- 4 cucharadas de Maicena.- 2 cucharaditas de azúcar.- Aceite. PreparaciónLave los plátanos. Corte cada plátano en cuatro partes.En [...]

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Receta de camote en miel

Receta de camote en miel

INGREDIENTES:4 lbs de camote (sweet potatoes) – 2 lbs de azucar morena – 500 ml de melaza – rajas de canela al gusto – 4 cdas de margarina Preparacion:Cortar el camote en rodajas sofreirlo por pocos en margarina, usar poquito de margarina a la vez, ir apartando en un recipiente hasta que todo este sofrito. [...]

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Tamales de Cambray

Tamales de Cambray

Ingredientes para el relleno:• 1 libra de lomo ó tajo de cerdo.• 1 pataste (chayóte ó güisquil)• 2 chiles dulces• 4 elotes raspados• 1 plátano• 4 tomates maduros medianos• 5 cebollas blancas pequeñas• 1 cucharada de azúcar ó al gusto• 2 onzas de alcaparras• 1/2 libra de frijoles tiernos (vainitas-habichuelas)• 1/2 libra de repollo• 1/2 [...]

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