Receta para Hacer Watan Fritos


* TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45 MINUTOS

* COMENSALES:
Para 4 personas

INGREDIENTES:

– Una taza de harina.
– 3 huevos.
– 1/4 de cucharadita de sal.
– 1/8 de cucharadita de polvo de hornear.

PARA EL RELLENO

– Una taza de pollo picado.
– Una taza de carne de cerdo molida-
– Una taza de jamón molido.
– 2 cebollines finamente picados.
– Un huevo.
– Una taza de camarones pequeños. Sal y pimienta blanca al gusto-
– Aceite para freír.

Como cocinar Watan Fritos

  1. Para hacer la masa primero haz una mezcla con la harina, los polvos de hornear y la sal, a continuación agrega los huevos enteros y sigue mezclando hasta que tome una consistencia suave.
  2. Corta trozos de la masa y estira suavemente con un rodillo hasta que se transparente la masa. Reserva. Para hacer el relleno pon a freír los cebollines, el pollo, el cerdo, el jamón, los camarones y sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y deja enfriar.
  3. En un bol mezcla el huevo y haz una bolita con el relleno, pásala por el huevo. Corta cuadros pequeños y al centro coloca la bolita de relleno.
  4. Levanta las cuatro puntas de la masa y retuerce para que quede una bolita al centro. Pon a freír los wantán en suficiente aceite caliente, sácalos del fuego y colócalos en papel toalla para retirar el exceso de aceite. Sirve acompañados de salsa de soya o salsa de tamarindo.

Curiosidad sobre el Watan

Wantan significa en cantones “nubes rebozantes” y es un platillo muy tradicional de Cantón, China

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