Receta para hacer Sangrita

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La sangrita, según algunos autores, es anterior a la colonización y era el brebaje que tomaba el pueblo llano, ya que los indios principales tomaban un brebaje rojizo, pero confeccionado con cacao, aji y bija [Sigue Leyendo…]

Tallarines al Pesto

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Ingredientes: – Tallarines: 500 gramos– Piñones: 20 gramos– Ajo: 1 diente– Parmesano: 20 gramos– Piñones: 30 gramos– Aceite de oliva: 6 cucharadas– Albahaca: 40 gramos– Perejil: 20 gramos– sal: 2 cucharaditas Preparación:Se ponen 20 gramos [Sigue Leyendo…]

Paté con Vino Blanco

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Receta para 20 porciones Ingredientes:– 1kg de hígados de pollo o de res o de cerdo– 500gr de carne de salchicha– 500gr de carne de ternera o equivalente– 1 diente de ajo finamente picado– 1 [Sigue Leyendo…]

Sopa de Chicharos

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Los chícharos contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales.Por eso te recomendamos que prepares una rica sopa de Chicharos, esta receta es para 8 porciones. Ingredientes:– 1/3 de taza de margarina– ¼ de [Sigue Leyendo…]

Como hacer mayonesa

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La mayonesa es una salsa emulsionada hecha con huevo crudo, aceite (de oliva o de girasol), sal y limón, muy facil de preparar, animate a hacerlo tu mismo, veras que te quedara muy rica. Ingredientes [Sigue Leyendo…]

Ensalada de lechuga roja

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Ingredientes– 4 huevos– 2 docenas de acietunas negras– 400 gramos de lechuga roja– Jugo de limón– Sal– 5 cucharadas de aceite de oliva– Pimienta negra Preparación Cocinar los huevos 10 minutos.Enfriarlos con agua fría, pelarlos [Sigue Leyendo…]

Licor de mandarina

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INGREDIENTES– 1 litro de aguardiente– cortezas de mandarina– 1 una mandarina entera pinchada por todas partes– 1/2 litro de agua– 1/2 Kg. de azúcar PREPARACIÓN:Ponemos el aguardiente en un frasco de 2 litros de capacidad [Sigue Leyendo…]

Crema de Brocoli

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Ingredientes:3 tazas de ramitos de brócoli3 talos de apio½ cebolla1 ½ litros de caldo de pollo2 tasas de leche descremada1/8 de cucharada de sal de ajo1/8 de cucharada de pimienta100 gramos de queso parmesano Preparacion:Cueza [Sigue Leyendo…]

"Sorbete" al chocolate

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Ingredientes4 vasitos de leche4 tabletas de chocolate200 gramos de crema PreparaciónDerretir el chocolate en un platito, al baño María, trabajar con el tenedor hasta que se deshagacompletamente y agregar a la leche puesta al fuego. [Sigue Leyendo…]

Pastel de cebolla

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IngredientesPara la masa:– 250 gramos de harina– 125 gramos de manteca blanda– 1 huevo– Una pizca de sal– 1 1/2 cucharadas de agua fría Para el relleno:– 1 kilo de cebollas– 2 cucharadas de manteca– [Sigue Leyendo…]

Panecillos al Vapor

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Un típico desayuno en Hong Kong incluye los “dim sum” o panecillo blancos al vapor. Su nombre significa bocado y en los países occidentales se consumen como aperitivo. TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1:20 horas RENDIMIENTO: PARA [Sigue Leyendo…]

Frutas de mazapán

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Ingredientes– 175 gramos de almendras peladas– 175 gramos de azúcar impalpable– 1 clara de huevo– Colorantes alimenticios (amarillo, rojo y verde)– Para la terminación:– Clavos de olor (especias)– 1 ciruela confitada PreparaciónTriturar finamente las almendras [Sigue Leyendo…]

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