Ingredientes • 1 Ayote mediano• 1 atado de dulce• Canela en rajas a su gusto• 5 pimientas gordas• 2 tazas de agua Elaboración Partí el ayote en trozos y sacale las semillas. En una olla poné los trozos de ayote, agregale el resto de los ingredientes y llevalo a hervir. Bajá el fuego y cocinalo [...]
Ingredientes:1 Kg. de Camote- 1 Kg. de Azúcar- 1/2 Litro de Agua- 5 gotas de escencia de naranja o limón- 1 pizca de colorante vegetal, verde o naranja. Preparacion:Se ponen a cocer los camotes en agua, una vez cocidos se pelan y se machucan con un tenedor hasta formar una masa. Se disuelve el azúcar [...]
Para 4 personas4 chuletas de cerdo gruesas8 pimientos del piquillo8 espárragos blancos frescos3 dientes de ajo1-2 tomates200 gr. de quesopan ralladoaceite virgen extravinagresalazúcarperejil Preparacion:Pon los pimientos en una sartén con un poco de aceite. Échales un poco desal y un poco de azúcar y cocínalos durante 10 minutos a fuego suave.Abre las chuletas de cerdo [...]
Ingredientes: – 2.5 kg de asado de tira (para 4 personas)- Sal- Chimichurri (opcional) Preparacion:Prender el fuego 1/2 hora antes colocar las tiras en la parrilla con los huesos para abajo (45 min), dar vuelta y agregar mas brasas (10 min). Retirar del fuego y servir acompañado con ensalada (lechuga y tomate). Si te ha [...]
Ingredientes: 2 Kg de Entrañas (carnes de res, no sé si en todas partes le dicen igual, pero también se puede preparar con otras carnes de res) 1 cebolla picada en cubitos 1 kg. de tomate perita 1 o 2 chorizos 4 dientes de ajo picados en cubitos zanahorias picadas en pequeños trozos perejil y [...]
Ingredientes: Arroz (mejor grano largo fino) (1 taza grande) Ajo (4 dientes) Zanahoria (1/2 kg.) Zapallitos (1/2 kg.) Cebolla (1/2 kg.) Cebolla de Verdeo (1/2 kg.) Bola de Lomo y/ó Pechuga de Pollo (1 kg.) Aceite de Oliva Virgen (cantidad necesaria) Caldo de Verdura (cantidad necesaria) Curry, Sal y Pimienta Preparar, con 3 cubitos, aprox. [...]
Ingredientes: 1 pionono 1 pote de dulce de leche vino moscato nueces picadas cacao dulce cognac crema chantilli anana durazno al natural banana almendra masitas vainilla Preparacion:Preparar 1 pionono arrollado con dulce de leche. Previamente emborracharlo un poco con almibar mezclado con vino generoso, o sea dulce (al pionono por supuesto). Untarlo con el dulce [...]
INGREDIENTES:Para 4 personas1 lechuga1 lechuga de roble½ escarola2 zanahorias2 cebolletas250 gr. de jamón cocido250 gr. de queso50 gr. de maíz80 gr. de germinado de cebolla50 gr. de pipas de girasol2 cucharadas de semillas deamapola1 cucharadita de mielaceite virgen extrazumo de 1 limónsal Preparacion:Para la vinagreta, mezcla en un bol la miel, el zumo de limón, [...]
Ingredientes: 1 3/4 tazas de harina leudante 1/3 taza de azúcar 100 g de manteca 2 yemas 2 cuch. leche 6 manzanas 2 claras Preparacion:Se tamizan juntos, harina y azúcar, se incorpora la manteca fría, deshaciéndola bien con un tenedor. Se incorpora luego las yemas y la leche, se forma una masa suave y se [...]
Ingredientes: 1 kg de carne magra, cortada en bifes chicos 2 cucharadas de adobo simple de ajo-perejil 1/2 taza de aceite 2 cebollas cortadas en ruedas 2 pimientos morrones dulces, en gajos finos 2 tomates grandes, cortados en gajos finos 1 cucharadita de perejil picado 1 hoja de laurel 1/2 taza de caldo o agua [...]
Ingredientes:1 kg de alitas de pollo limpias y lavadas 100 gramos de chile guajillo 100 gramos de chile ancho 2 dientes de ajo consome en polvo sal y pimienta al gusto dos tomates rojos de regular tamaño Para acompañar : 1/2 kg de manzana una lata de piña en almibar 100 gramos de nuez picada [...]
Ingredientes: 2kg de bife de chorizo, en una pieza, atada ¼ taza de romero fresco picado o 1 ½ cdas del seco 2 dientes de ajo picados 2 cditas de ralladura de cáscara de limón 2 cdas de aceite ½ cdita de pimienta negra ¼ cucharadita de sal Preparacion:Precaliente el horno. Forre una asadera con [...]
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