Ingredientes: 1 caja de canelones 200 gr de merluza 200 gr de rape 6 gambas buenas Media trufa 40 gr. de harina 1 vaso de leche 50 gr. de mantequilla 50 gr. de queso rallado 6 mejillones, 1 cebolla Salsa bechamel Cocer los canelones en la forma tradicional y extenderlo en un paño. Poner [...]
Guiso de Patatas con Sepia Ingredientes para 6 personas: 5 Patatas Grandes 1kg de Sepia 1 Puerro 1 Cebolla pequeña 1/2 Pimiento Rojo 1/2 Pimiento verde 2 Zanahorias 1 Tomate Maduro 3 dientes de Ajo 1 hoja de Laurel Agua o Caldo de Verduras 1/2 vaso de Vino Blanco Aceite de Oliva Sal Pimienta 1 [...]
Ingredientes para 6 personas: 5 Patatas Grandes 1kg de Sepia 1 Puerro 1 Cebolla pequeña 1/2 Pimiento Rojo 1/2 Pimiento verde 2 Zanahorias 1 Tomate Maduro 3 dientes de Ajo 1 hoja de Laurel Agua o Caldo de Verduras 1/2 vaso de Vino Blanco Aceite de Oliva Sal Pimienta 1 Manojo de Perejil Elaboración: Pela [...]
Ingredientes para 6 personas: 200g de Salmón 200g de Pescadilla 200g de Gambas 1 Huevo 3 cucharadas de Pan Rallado o Puré de Patata en Polvo Perejil Pimienta Harina Aceite Sal Elaboración: Pide el pescado bien limpio de espinas, quítale la piel y la cáscara al marisco, y trocéalo en taquitos pequeños. Mézclalo en un [...]
Ingredientes: 1 Kg. de carne de ternera (puede ser redondo, contra, tapa, etc.) 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre 2 tomates 3 puerros Cebollas medianas Media cabeza de ajo Media hoja de laurel 2 clavillos 2 ramas de perejil Sal y pimienta Procedimiento: Cortar la carne en rajas, una vez limpia, colocándola en [...]
Tortilla de patatas con cebolla (4 personas) Ingredientes: 4 patatas medianas 1 cebolla pequeña 4 huevos 1 vasito da aceite Sal Procedimiento: Calentar tapada la cacerola mediana de 20 cm. a fuego medio durante 3 ó 4 minutos. Echar el aceite y volver a tapar. Cuando esté el aceite bien caliente echar las patatas [...]
Ingredientes: 4 patatas medianas 1 cebolla pequeña 4 huevos 1 vasito da aceite Sal Procedimiento: Calentar tapada la cacerola mediana de 20 cm. a fuego medio durante 3 ó 4 minutos. Echar el aceite y volver a tapar. Cuando esté el aceite bien caliente echar las patatas y la cebolla, peladas y partidas muy [...]
Ingredientes para 30 galletas: 225g de Harina 100g de Mantequilla 50g de Cacao en Polvo* 100g de Azúcar 1 sobre de Levadura en Polvo 1 cucharada pequeña de Azúcar Vainillado Elaboración: Mezcla todos los ingredientes con ayuda de una cuchara de madera hasta que la consistencia de la masa sea como la de la plastilina. [...]
Con esta receta de pinchos de queso y salchichas podrás sorprender a tus invitados con un entrante ligero, de gran sabor y muy fácil de preparar. Ingredientes: 500 g de queso fresco 1 pimiento verde 4 salchichas de pavo 16 tomates cherry Aceite Salsa chimichurri Procedimiento: El primer paso es cortar el queso, los pimientos [...]
Ingredientes: Restos de carne, pollo, huevos duros, jamón, etc. Leche Harina Mantequilla o aceite Nuez moscada Huevo Pan rallado Sal y pimienta. Procedimiento: Las croquetas podremos hacerlas con cualquier cosa, ya que de todas formas están muy buenas y le gustan a todo el mundo. Lo importante será que la pasta quede sabrosa y [...]
Ingredientes: 1 Kg. de calabacines 5 huevos 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite sal Procedimiento: Pelar los calabacines y la cebolla y partirlo todo en láminas finas. Calentar la cacerola de 20 cm. a fuego medio. Añadir el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y los calabacines. Sazonar, tapar y dejar freír [...]
Ingredientes: 1 lata de espárragos 6 huevos Vaso y medio de leche Medio vaso de agua de los espárragos Sal Procedimiento: Batir los huevos enteros. Añadirle los espárragos troceados, los dos vasos de líquido y la sal. Mezclar todo bien y ponerlo a cuajar en la flanera bien untada de mantequilla. Poner en la olla [...]
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