La cerveza es seguramente una de las bebidas alcohólicas más habituales ya que su grado de alcohol no tan elevado provoca que no reservemos y limitemos su consumo para ocasiones especiales.
La cerveza se encuentra dentro del grupo de bebidas alcohólicas de baja graduación, con un contenido de alcohol poco significativo. Lo que diferencia esta bebida a base de cebada de otras semejantes como el vino, el cava o el champagne (también consideradas bebidas de bajo contenido en alcohol) es el contenido de azúcar que presenta. Un 4% aproximadamente de esta refrescante bebida es azúcar, lo que significa que un “quinto” nos aporta unos 8 gramos de hidratos de carbono, equivalente al mismo azúcar que contienen dos cucharadas pequeñas de miel.
“Hay que tener presente que este azúcar se encuentra en la levadura, no en el alcohol. Por lo tanto, una cerveza sin alcohol contendrá la misma cantidad de azúcar que una con alcohol”
Por este motivo, reservaremos la cerveza para ocasiones extraordinarias, y siempre y cuando los niveles de glucosa en sangre estén dentro de la normalidad. Además, hay que intentar que la comida previa a la ingesta de cerveza sea baja en hidratos de carbono, y asimismo, cuando bebamos cerveza acompañaremos esta bebida de comida para retrasar de esta manera la absorción de azúcares en sangre.
¿Entonces, cuánta cerveza puedo tomar?
“Lo mejor es solamente una cerveza equivalente a 330mililitros, con la cual desaparecerá el antojo, o a lo sumo dos de esa misma proporción”
Respetar este límite es crucial porque incluso en las personas no diabéticas, tampoco se les recomienda excederse con esta bebida, ya que puede conllevar complicaciones en el organismo.
*Fuente: www.granconsumo.tv
Las personas con diabetes deben controlar mucho los niveles de alcohol que ingieren, haciendo especial hincapié en los jóvenes. Es por ello que os dejo otros consejos sobre las complicaciones, casos y control de la combinación de diabetes y alcohol en personas jóvenes que van a salir (o acostumbran a salir) por la noche.
En resumen, hagamos especial atención a la cerveza no exclusivamente por su contenido en alcohol sino por el contenido en azúcar que contiene, valores que para muchos pasan desapercibidos.
Sobre la autora:
Clara Camí, Dietista-Nutricionista por la Universidad Ramón Llull, finalizando sus estudios en la Universidad FH JOANNEUM, University of applied Science, Austria. Especialista en déficit de DAO, la principal causa de la migraña i MSc en atención a las personas con diabetes
Google+: https://plus.google.com/u/0/102507633439779131619
