Ensaladillas de arroz

La ensaladilla de arroz es una variante de la ensaladilla rusa y es perfecta para esta época de verano. La ensaladilla es uno de los platos que nunca falta en ningún lugar, sin embargo, este tipo de ensaladillas siempre es de papa, por lo que la ensaladilla de arroz es algo nuevo y divertido.
La elaboración es mucho más sencilla y además, es mucho más económica que la de papa.
Si quieres, puedes servir la mayonesa aparte para las personas que no disfrutan con ella incluida.

ensaladilla arroz

ensaladilla_arroz
Ingredientes

• arroz basmati
• zanahoria
• pimiento morrón
• maíz
• atún
• huevo duro duro
• aguacate
• aceitunas negras
• mahonesa
• kétchup
• salsa perryns
• whisky

Instrucciones

Para comenzar, se corta la zanahoria en dados pequeños y se pone a cocer junto al arroz. En 12 minutos el arroz deberá estar listo. Se reserva.
Después, se coloca el pimiento morrón en una fuente junto al aguacate y se añade el huevo duro muy picado. El atún y el maíz junto a las aceitunas y se reserva todo.
Aparte, se mezcla la mayonesa y el kétchup unto a la salsa perryns y un poco del whisky para crear una estupenda salsa rosa.

Una vez que esté lista, se comienzan a mezclar los ingredientes y cuando estén todos mezclados, se pasa a añadir la salsa rosa y después se coloca en la nevera para que se vaya enfriando. En caso de que quieras poner la mayonesa aparte, solo colocada en un bol y mezcla todos los ingredientes restantes.

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