Dieta para Diabéticos

Esta vez dejaremos las Recetas de Cocina para recomendaros una Dieta para aquellos que tengan diabetes.
Dieta del índice glicémico
Toma como ejemplo este menú con baja carga glucémica para comenzar a cuidarte de la epidemia de la modernidad, la diabetes.

Desayuno

Infusión (té, café, mate) con 1/2 taza de leche descremada

3 tostadas de3 gluten con 1 cda. tamaño postre de queso blanco descremado o

Ricota (requesón) descremada

Colación

Infusión o gaseosa diet

1 yogur descremado ó 2 salchichas Light

Almuerzo

Caldo o sopa de verduras caseros o light ó 2 vasos de gaseosa diet

Ensalada a elección u hortalizas cocidas con 1 cdita. de té de aceite de soja u oliva

1 pechuga chica de pollo al limón

1 fruta fresca chica y/o gelatina diet

Merienda

Infusión con 1/2 taza de leche descremada

1 rebanada de pan lactal de salvado con rodajas de tomate y 1 bastón de queso tipo port salut magro

Colación

Infusión o gaseosa light

Aspic de frutas (gelatina light con trozos de frutas) ó 4 bastones de surimi

Cena

Caldo o sopa de verduras caseros o light ó 2 vasos de gaseosa diet

Ensalada a elección u hortalizas cocidas con 1 cdita. de té de aceite de soja u oliva

Omelette de legumbres (2 claras con 1 bastón de queso magro y 1 pocillo –luego de cocido- de porotos, garbanzos o arvejas)

1 fruta fresca chica y/o gelatina light

Aclaración: Durante el día deben tomarse al menos 2,5 litros de líquido: infusiones (con edulcorante), agua de llave o agua mineral, caldos y sopas, jugos, gaseosas o gelatinas, siempre diet.

Fuente: En Plenitud

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