Con el saber cocinar no se nace… se hace nunca nos viene mal saber trucos de cocina que nos pueden arreglar el día y convertir una tarea que antes nos llevaba horas, en una tarea que nos ocupará pocos minutos.
Trucos de cocina
El truco de las croquetas
La croquetas nos fascinan y nos encanta la cantidad de variantes que se pueden sacar de una simple receta de croquetas… lo que no nos gusta es cuando hay que hacer las bolitas de croquetas y la masa se nos empieza a pegar en las manos, haciendo que algo que puede durar minutos se convierta en una tediosa tarea de horas.
El truco de cocina, está en ir tomando masa poco a poco y mezclarla con harina amasando unos segundos. la masa dejará de pegarse y tienes al menos dos minutos para hacer con esa masa las bolitas sin que se te pegue en las manos.
Aumentar las salsas
Cuando tenemos invitados a comer, nunca sabemos cuanto vamos a necesitar y la verdad es que todos sabemos que más vale que sobre y se aproveche para cenar a que falte y los invitados se queden con hambre. Un buen truco de cocina para aumentar y espesar salsas es la sopa de rabo de buey.
Cuando la salsa esta lista, lo único que se debe hacer es poner dos vasos de agua con dos cucharadas soperas de rabo de buey y luego dejar hervir. Veras que rápido aumenta la salsa y lo espesa y rica que queda.
Caramelo que tarda en solidificar
Cuando hacemos flan, nos encanta ponerle caramelo líquido, pero esto tiene un problema que muchas veces no sabemos como solucionar y es que el caramelo se pone duro rápidamente. Un buen truco de cocina que muy pocas saben, es que si mientras se está haciendo se le ponen unas gotas de limón, este tarda mucho más en ponerse duro, dándonos más tiempo para usarlo a nuestro gusto.
