Hoy os queremos comentar un lugar que nos ha encantado. Su nombre es Nahm y es uno de los mejores restaurantes del mundo y se encuentra en Asia. Este lugar es uno de los restaurantes que acaba de ser premiado por tener una de las mejores comidas tailandesas del mundo.
Tailandia, es uno de los lugares que en los últimos años ha entrado con fuerza al mundo de la gastronomía y lentamente se ha hecho un hueco alzándose a los primeros puestos en lo que a comida se refiere junto a Hong Kong y Singapur.
Sin embargo, y por mucho que te cueste creerlo, el mejor restaurante de comida tailandesa, no es llevado por un tailandés, sino por un australiano llamado David Thompson y el premio destaca su delicado equilibrio entre la innovación y la tradición.
Nahm, nos ofrece recetas antiguas que han hecho las mujeres de Tailandia durante años, pero dándole sabores mucho más atrevidos y complementando con otras cosas del país.
David, antes de hacerse con este restaurante en Tailandia, contaba con un restaurante en Londres que también le dio grandes alegrías, aunque a día de hoy permanece cerrado. Este lugar fue uno de los primeros en entrar en la guía michelín, y ahora lo ha vuelvo a hacer, con un nuevo restaurante en Asia.
El espacio de Nahm se inspira en los antiguas capitales de Siam, Ayutthaya y Sukhothai, Sus mesas son de madera y se pueden ver columnas de ladrillo rojo que le dan un encanto al lugar sobresaliente.
Entre los platos que se pueden ver en este restaurante están: los dumplings de pescado ahumado, cacahuete y tapioca; la ensalada de cangrejo de río con cerdo y sombrerillos de agua; el picadillo de gambas con chalota, chiles y cilantro; o el huevo de pato con crema de marisco y pez gato.
