• 3 o 4 patatas
• 3 zanahorias
• judías verdes
• 2 pimientos rojos en lata
• Guisantes
• 2 latas de atún
• 2 huevos y 1 tomate
• aceitunas sin hueso o rellenas de anchoa
• Mayonesa
• Aceite
• sal y vinagre.
Cómo se hace
Comenzamos a hacer este rico plato de ensaladilla rusa colocando las patatas en una olla junto a la zanahoria. Coloca también las judías y loe huevos para ahorrar tiempo.
Al cabo de 25 minutos, las papas ya estarán listas, aunque debes haber sacado los huevos desde los 10 minutos, ya que se cocinan mucho antes.
Una vez que las verduras estén cocidas, se dejan enfriar y se mezclan con el resto de los ingredientes.
Se cortan los pimientos en varias tiras muy finas y se colocan junto a las aceitunas en un bol aparte. Seguidamente se mezcla el atún y se pela el tomate cortándolo muy troceado.
Mezclamos las patatas juntos a las verduras y las dejamos listas y perfectamente troceadas. Pelamos y picamos los huevos – y reservamos un poco de yema para adornar-
Llegó el momento de mezclar todos los ingredientes en una fuente grande para poder mezclar homogéneamente sin problemas. Es el momento de aliñar con sal y se pone un poco de vinagre y aceite de oliva.
Una vez que la ensalada esté terminada, el último paso es ponerle la decoración. En este punto, lo que se debe hacer es colocar la yema del huevo en la parte superior, adornando la ensaladilla y con la cascara de tomate, podemos enrollarla sobre sí misma y hacer rosas.
Una vez que la ensaladilla se enfríe, se pasa a servir. Puedes ponerle una cantidad de mayonesa razonable o poner un bol en la mesa y que las personas que lo deseen se sirvan.
