Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura

Durante las vacaciones de verano, es un buen momento para aprender a cocinar. Ya que, además, una alimentación adecuada es una premisa básica de bienestar y de salud. Durante el año, el estrés es uno de los grandes enemigos de la ilusión. Por esta razón, hoy te proponemos un libro perfecto para aprender a combinar nuevos platos. Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura, libro disponible en versión Kindle por un precio de 12,34 euros.

Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura

Libro de cocina para preparar platos deliciosos

Es un libro muy recomendable para aprender a cocinar nuevas técnicas de cocina. A través de las páginas didácticas de este libro podemos comprender que la cocina a baja temperatura no es nada nuevo. Pero además, el libro Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura nos invita a observar la gastronomía como más que esto.

A través de los platos de la buena mesa puedes expresar emociones y sentimientos, mejorar la comunicación con tus seres queridos, fomentar la cultura al preparar platos de tu tierra… También puedes alimentar tus sentidos puesto que en un plato de cocina no solo es importante el gusto, también lo es la vista, al apreciar la estética de un menú.

En este libro descubrirás conceptos muy importantes, por ejemplo, la relación que existe entre tiempo y temperatura. Los distintos tipos de cocciones directas e indirectas. El conocimiento de la amplia variedad de verduras y hortalizas para preparar platos de siempre.

Además de conocer los pasos necesarios para cocinar a baja temperatura, en este libro también encontrarás una selección de recetas base para comenzar a experimentar. A través de este libro, este popular chef quiere llevar la alta cocina a la buena mesa.

Existen cuatro tipos de cocina que podemos poner en práctica: en seco (preparación en horno), introduciendo un alimento en líquido (agua, salsa y caldo) y cocina al al vapor. Y también,  preparación en envase.

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