Buñuelos De Bacalao Para Estas Pascuas

Buñuelos De Bacalao Para Estas Pascuas

Esta es una receta riquísima y muy sencilla para hacer con bacalao que puedes hacer en estas pascuas. Pon manos a la obra y comienza a alistar los ingredientes para hacer estos buñuelos de bacalao para estas pascuas.

¿Qué necesitas para hacer estos buñuelos de bacalao?

  • Bacalao desalado ¼ Kg
  • Pimiento verde 1
  • Ajo 2 dientes
  • Harina leudante200gr
  • Huevo 1
  • Mantequilla 50 gr
  • Leche 200 ml
  • Sal, vinagre, aceite de oliva, pimienta
  • Aceite para freír
  • Papel de cocina
  • media cucharadita de bicarbonato

¿Cómo elaborar estos buñuelos de bacalao?

  • Coloca mantequilla a derretir, luego comienza a hacer la masa para los buñuelos. Primero coloca en un bol harina, levadura, la mantequilla derretida y el huevo. Coloca una pizca de sal, la leche y mezcla todo muy bien con una varilla.
  • Deja descansar un poco la masa en el frigorífico y mientras tanto pica el pimiento y el ajo. Debes poncharlos un poco con aceite de oliva.
  • Luego agrega el bacalao cortado en pequeños trozos y saltéalo un poco junto con los otros ingredientes. Una vez que están listos, incorpóralos a la masa.
  • Coloca suficiente aceite en una cacerola para freír. Una vez que alcanza la temperatura deseada ve colocando la preparación en el aceite caliente. Para ello puedes valerte de una cuchara o un cucharón pequeño.
  • Cuando los buñuelos estén bien doraditos, retíralos del aceite y colócalos sobre el papel de cocina para que escurran el sobrante de aceite.

Puedes servir los buñuelos acompañados de la salsa que te apetezca. A continuación te contaremos como hacer una riquísima salsa de pimiento rojos, y una de pimientos verdes.

Salsa de pimiento rojo

Para esta deliciosa salsa necesitas:

  • Cebolla picada
  • Pimientos
  • Nata cantidad necesaria

Pica la cebolla y el pimiento y pondo a dorar, cocina durante 8 minutos aproximadamente. Luego coloca la mezcla en un procesador o licuadora. Pasa la salsa por un tamiz, agrega la nata (la preparación debe quedar con textura de salsa). Cocina la salsa un par de minutos y a disfrutar.

Salsa de pimientos verdes

Para hacer esta salsa necesitas

  • Pimiento verde
  • Puerro
  • Dos dientes de ajo
  • Vino blanco

Como hacer la salsa

Pica el pimiento, el puerro y el ajo y pongos a rehogar durante 10 minutos. Coloca el vino blanco, procésalos o licúalos. Pasa la salsa por un tamiz, y ya puedes colocársela a los buñuelos.

Si te gustan las recetas con bacalao pincha aquí y podrás ver otra deliciosa receta.

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