Arroz de brócoli y atún

broccoli-389890_640
Una reciente investigación realizada en la Escuela de Medicina de la Johns Hopkins University, en Baltimore, Estados Unidos, revelo que el bróculi posee un componente que ayuda en el tratamiento de la Epidermolisis Bullosa Simple. Una enfermedad genética que debilita la piel y hace que se quiebre por un golpe o con el solo hecho de rascarse. Puede afectar cualquier parte del cuerpo, pero especialmente manos, pies y talones. Se cree que en poco tiempo el Sulforafano, sustancia que emana el bróculi al calentarlo, y que ocasiona todos estos beneficios, será la cura para esta enfermedad.

 

La alimentación por medio del arroz es una de las mejores del mundo,no solo por que te ayuda a mantener la línea. El arroz combina con cualquier tipo de plato que quieras comer, por lo que siempre es un complemento que tenemos en casa para terminar de combinar cualquier plato.

La receta que hoy os presentamos es de brócoli con atún, una de las más ricas  que puedes comer y perfectas para encajar en cualquier tipo de dieta. Es muy rápida de cocinar y sobre todo muy sencilla, ya que solamente se basa en el pescado azul y el cereal.

Ingredientes:

fried-rice-631188_640
Ideal para las personas mayores: El arroz es un alimento aceptado fácilmente por las personas mayores, por lo que puede ayudarles a mantener un buen estado nutricional preservando su salud física y psicológica, ya que se trata de un alimento energético, y levantados del ánimo debido a la presencia de azúcares de asimilación lenta.

–   1/4 de cebolla

–   3 dientes de ajo

–   1/2 tomate rojo

–   1/2 pimiento verde

–   200g de arroz

–   200g de brócoli

–   2 latas de atún en conserva escurridas

–   unas hebras de azafrán

–   1  vasito de vino blanco

–   1 litro de caldo de verduras aproximadamente

–   3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

–   sal al gusto

Como se hace esta rica receta de arroz con brócoli

Debes comenzar poniendo un poco de aceite en una cazuela y  sofreír un poco la cebolla, los ajos muy bien picados y debes añadir el pimiento, junto al tomate troceado en pequeños cuadros.  Después sofreímos bien toda la mezcla. Añadimos de nuevo el arroz y  lo volvemos a sofreír.

Una vez que esté todo listo, se pasa a añadir  el vino blanco y dejamos que se evapora el resto del alcohol. Se añade el caldo de verduras y para finalizar, el azafrán.

Mientras se cuece por unos minutos, pasamos a quitarle todo el exceso al atún y  se lo ponemos a lo último, cuando ya esté cocinado.

Tápalo y déjalo unos minutos hasta que notes que todo el líquido se evaporó por completo o si te gusta un poco más caldoso, consumelo un poco antes.

 

rice-485814_640
El arroz es bajo en sodio, por lo que es considerado uno de los mejores alimentos para las personas que sufren de hipertensión. El sodio puede provocar que las venas y las arterias se contraigan, aumentando el estrés y la tensión en el sistema cardiovascular a medida que aumenta la presión arterial. Esto también se relaciona con enfermedades del corazón como la arteriosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, evitando así el exceso de sodio es siempre algo positivo.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.




Uso de cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información

ACEPTAR
Aviso de cookies